Salade façon poke bowl

Ingrédients (pour 2 bols)
100 gr de riz cru
1 oeuf dur
1 avocat
env. 8 tomates cerises
1 boîte de maïs de 140 gr
1 boîte de haricots rouge de 150 gr
200 gr carottes râpées
60 gr salade / jeunes pousses
150 gr coeur de saumon frais ou fumé
graines (courge, noix, tournesol,sésame,…)
sauce salade de votre choix
1 jus de citron si on utilise du saumon frais

Préparation
1. cuire le riz.
2. couper le saumon en tranches pas trop fines.
3. dans un bol, disposer le maïs, les haricots rouges, les carottes, les tomates, le riz, la salade puis disposer le saumon, le demi oeuf et le demi avocat.
4. verser le jus de citron sur le saumon si on utilise du frais.
5. verser la sauce à salade et parsemer quelques graines sur le dessus.

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