Mousse aux Carambars

mousse_carambarsIngrédients
200 gr de mascarpone
2 jaunes d’oeufs
3 blancs d’oeufs
40 gr de sucre
14 Carambars
0,75 dl de lait
1 feuille de gélatine

Préparation
1. mettre la gélatine dans un peu d’eau froide.
2. dans une casserole, faire fondre sur feux moyen les Carambars et le lait. Une fois le mélange fondu, ajouter la feuille gélatine essorée, mélanger.
3. dans un bol, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. ajouter le mascarpone, les Carambars fondus et mélanger.
5. monter les blancs en neige et les incorporer délicatement (avec une maryse) à la préparation.
5. laisser au frigo env 4 heures avant de servir.

Remarques
Une recette qui plaira certainement aux enfants (et même aux adultes!).

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